Laat de zomer maar komen, want vanaf nu heeft Mortsel een volwaardig ijssalon. De verwachtingen liggen hoog, want zaakvoerder, Julien Limbach werd in 2021 uitgeroepen tot beste ijsmeester van het land. Hij had een gekende zaak op het Zuid in Antwerpen en nu opent hij Mitico op de Statielei in Mortsel.
Hij is gespecialiseerd in Italiaanse gelato. Daarnaast is er ook een aanbod van sorbets met vers fruit en de specialiteit van het huis de Affogato. Het ijssalon heeft ook een Ecadoriaanse insteek dankzij zijn vrouw Katrien, wiens mama van het kleinste land van de Andes is. Van daar wordt hoogwaardige chocolade en vanille ingevoerd. Het is dus een unieke mix van Ecuador, Italië en Mortsel. De lokale verankering is voor Julien erg belangrijk en daarom werkt hij ook met verschillende handelaars uit de buurt. Eens alles goed en wel op poten staat, wil hij iedereen verassen met een Mortsels ijsje.
Mitico, Statielei 6, 2640 Mortsel, website (vanaf 5 mei online) http://miticogelato.be/
Foto’s: Mitico
Advertentie
