Een goeie maaltijd sluit je af met een dessert, dat is toch de mening van heel veel mensen. Daarom gingen we op bezoek bij Kitty Palmaerts, leerkracht bij CVO Vitant, afdeling PIVA. Want de wereld van desserts is groot. Je hebt zoete en zure desserts, makkelijke en moeilijke nagerechten.
Tekst, foto’s en audio: Michel Van der Auwera
Kitty vertelt meer over klassiekers zoals de crêpe Suzette en over nieuwe trends. Ook vegan desserts komen aan bod, al blijven die een uitdaging. Zijn er eigenlijk nagerechten waar je niet dik van wordt? En wat drink je nu het best bij een dessert?
Een crêpe Suzette is zo populair omdat het een mooie combinatie is van zoet, zuur en bitter.
Als het water je al in de mond komt, luister dan zeker naar het interview met Kitty, en zet voor de zekerheid toch maar een flan caramel klaar.
Ontdek de suggesties bij:
- Leonidas Kontich: www.leonidas-gochoc.be
- Wolffaertshof: www.wolffaertshof.be
Advertentie
